阿妈的拿手私房菜

最近发觉,人呀到了某些年龄阶段不管在口味,性格,审美眼光等任何方面多多少少都会有些改变.对于辣的接受程度,烦人在烦家族的名次就从来只有包尾的份儿.吃经济炒面不加咖哩水,吃'辣死你妈'不吃里面的'叁芭'的,我看世上就应该只剩我烦人一人吧!烦人我对辣从来就只有望而却步,马来餐呀,印度餐呀...都是烦人的绝缘体.

可能是进入了所谓的'狼虎之年',或是荷尔蒙的作祟下,烦人近期来对辣的爱慕已经是到了'无依卡惨死'的阶段.几乎每天都在找辣,无辣不欢.甚至喉咙干燥,体温逐渐上升也在所不惜.

酸菜一直以来都是我的最爱,喜欢它酸里带辣的感觉,尤其是里面的主角-芥菜(福建话俗称'大菜')咬下去时软软的,酸菜的汤汁随着菜内透出...哗!实在是太美味了!那天特地哀求老妈子煮这味她的拿手菜,但可不是说要吃就马上有的哦!就连筹备材料都要好几天.老妈子说要有些吃剩的隔夜菜啦,烧腊啦,烧肉啦,鸡鸭的手手脚脚啦浓缩成一锅,还要等哪天有漂亮的芥菜,加上干辣椒,亚参片促进其酸其辣,全部加加埋埋下去沸才够味,这样才会好吃.专家就是专家,就连煮这道让人看不起眼的酸菜都这么讲究.

朋友们! 如有机会吃到我老妈子的这道拿手菜我相信你们一定也会喜欢.当然老妈子的私房拿手菜不止这而已,以后烦人再陆续为你们做介绍啦!